Майкл М. Сантьяго/Новини Getty Images
Chipotle мексиканський гриль (NYSE:CMG) оголосив у вівторок, що мережа фаст-кежуал тестує автоматизовану цифрову лінію у співпраці з платформою громадського харчування Hyphen, компанією, у яку вона інвестувала нерозголошену суму.
Дефіс описується як a Платформа громадського харчування, розроблена, щоб допомогти власникам ресторанів, операторам і початківцям кухарям просувати свій бізнес вперед шляхом автоматизації кухонних операцій.
Для Chipotle (CMG), нова лінія приготування може бачити миски та салати, створені автоматизованою системою, яка переміщує перші страви через нижню лінію приготування, де автоматично розподіляються інгредієнти для замовлення. У тандемі член команди Chipotle може використати найкращу лінію виготовлення, щоб створювати буріто, тако, кесадилью та дитячі страви для того самого цифрового замовлення. Завершена миска чи салат піднімаються з нижньої лінії та відкриваються в кінці лінії через отвір у стільниці. Чіпотл (CMG) член команди накривав блюдо кришкою та додавав до замовлення будь-які кінцеві продукти, як-от чіпси, сальсу або гуакамоле. Завершені замовлення будуть розміщені у призначеній для них зоні отримання.
Chipotle (CMG) зазначив, що приблизно 65% усіх його цифрових замовлень — це миски чи салати, тому cobotic digital makeline має потенціал, щоб звільнити більше часу для співробітників, щоб обслуговувати передній makeline та забезпечити виняткову гостинність, одночасно збільшуючи обсяг цифрових замовлень під час піку. періоди. Нова цифрова лінія також може допомогти підвищити точність цифрових замовлень, покращуючи досвід відвідувачів.
Chipotle (CMG) інвестував у Hyphen як частину Cultivate Next, венчурного фонду компанії вартістю 50 мільйонів доларів, який має намір робити інвестиції на ранніх стадіях у стратегічно орієнтовані компанії, які сприяють її місії «Розвивати кращий світ» і допомагають прискорити її плани агресивного зростання. Chipotle (CMG) повторив, що шукає можливості, які покращать людський досвід для його команд, а також розширять доступ і зручність для гостей. Інвестиції можуть включати інновації у сільському господарстві та ланцюзі поставок, передову робототехніку, альтернативні білки тощо.
Акції Chipotle (CMG) зросли на 36% з початку року.