У цьому сезоні поставки черешні з Чилі до Китаю перевищують дах, оскільки вантажовідправники використовують вдосконалені технології для контролю навколишніх умов, щоб відправити більшу частину свого врожаю океанськими перевізниками.
Decofrut, постачальник послуг контролю якості для фруктового бізнесу, що базується в Сантьяго, спостерігав 85% зростання експорту вишні до Китаю цього сезону, який, як правило, розпочався наприкінці жовтня й триває до січня. До кінця грудня компанія зібрала 96 мільйонів коробок вишні, 88 мільйонів з яких пішли до Китаю.
З іншого боку, порт Наньша перевантажив понад 1000 контейнерів із чилійськими вишнями протягом одного вихідного дня цього місяця.
Загалом, за оцінками Чилійської асоціації свіжих фруктів, цього року експорт вишні зріс на 50% до понад 120 мільйонів ящиків.
За даними компанії Hapag-Lloyd, яка надає спеціальну послугу Cherry Express з листопада по січень, минулого сезону Чилі експортувало понад 22 400 контейнерів фруктів, 94% яких було спрямовано на китайський ринок. Цього року перевізнику довелося активізувати спеціальний сервіс, щоб не відставати від обсягів.
Ще однією причиною різкого збільшення обсягів для Hapag-Lloyd було використання кращої технології для моніторингу стану відправлень. Він розгорнув бортові датчики для надсилання оновлень про умови навколишнього середовища в режимі реального часу через свою хмарну систему, розроблену у співпраці з Digital Container Shipping Association, некомерційною організацією, яка зосереджується на оцифровці та стандартизації в секторі судноплавства.
Історично склалося так, що більша частина вишневого транспорту перевозилася повітрям, щоб подовжити термін його зберігання. Випробування, проведені Maersk і Geofrut у співпраці з Університетом Чилі минулого року, відкрили двері для значного переходу до океанського транспорту [see The Loadstar 22 July, 2024].
Ці випробування підтвердили, що контрольована атмосфера, яка підтримує ідеальне поєднання газів і рівнів вологості, є ключем до продовження терміну служби черешні під час транспортування. У порівнянні з традиційним методом використання мішків, які зберігають свіжість до 30 днів після збору врожаю, але не забезпечують видимості контролю над газом, контрольована атмосфера додає термін зберігання вишні в середньому на тиждень, як показали тести.
Проте рекордний експорт до Китаю, значною мірою зумовлений збільшенням виробництва вишні в Чилі, мав і негативну сторону. У поєднанні зі звуженим вікном для продажу фруктів напередодні святкування Нового року за місячним календарем це спричинило низький тиск на ціни, які зросли у 2023 році через збільшення використання авіаперевезень.
Крім того, чилійські експортери стикаються зі зростаючою конкуренцією з боку виробників вишні, розташованих ближче до Китаю, менші сорти вишні в нижній частині спектру роблять цей ринок складним. За словами Decofrut, врожайність дрібних плодів не покриває собівартості, що спонукає до дискусій щодо диверсифікації ринків.
Виробники говорять про збільшення експорту до США та Європи, продовжуючи надсилати вишню вищого сорту до Китаю, який історично платив у два рази більше, ніж можна було б продати в інших країнах, що робить його основним пунктом призначення для чилійських експортерів.
Це вказує на зростання обсягів вишні, що переміщується через Атлантику до кінця 2025 року. Вишня була головною експортною культурою Чилі, на яку припадає 27% національного експорту свіжих фруктів, при цьому виробництво постійно зростає в останні роки.
Експорт чорниці з Чилі також зростає, хоча й у скромніших масштабах. Урожай цього сезону оцінюється на 3,2% вище, ніж минулого сезону. Цікаво, що це було зумовлено двозначним зростанням експорту замороженої чорниці, тоді як обсяги свіжої фактично знизилися.