Магдалена Вигралак
Ресторанам доводиться пристосовуватися, оскільки споживачі відмовляються від різкого зростання цін після пандемії через їх власні вищі витрати на інгредієнти, робочу силу, оренду та інші операційні витрати. У той час як більшість операторів ресторанів не відмінили свої ціни на меню в усьому регіоні Останні рекламні акції підкреслюють креативність, персоналізацію та цифрову взаємодію, щоб виділятися на конкурентному ринку та відповідати мінливим очікуванням клієнтів. Мета полягає в тому, щоб збільшити трафік, а не покладатися на вищі ціни, щоб підтримувати продажі в одному магазині.
Корпорація Макдональдс (NYSE:MCD) має нову акцію, що розпочинається 25 червня, яка, як очікується, включатиме чотири товари по 5 доларів. Споживачі можуть вибрати McDouble або McChicken, 4 шматочки Chicken McNuggets, невелику картоплю фрі та невеликий безалкогольний напій. Однак угода про харчування в розмірі 5 доларів діє лише протягом місяця, що привернуло увагу в соціальних мережах. Крім того, гігант фаст-фуду все ще намагається переконати власників ресторанів, що 5-доларова їжа підвищить прибуток за рахунок збільшення відвідуваності їхніх ресторанів. У Bank of America заявили, що промо-акція меню в розмірі 5 доларів усуває відсутність національного цінного меню, але фірма попередила, що ширші ціни на меню, можливо, все одно потрібно буде скорегувати нижче. Примітно, що сукупне зростання цін MCD на 20% з 2020 року є вищим, ніж зростання цін у Wendy’s (WEN) і Burger King (QSR) за той самий період. Burger King (QSR), який пропонує власний цінний пакет із одним із трьох бутербродів, нагетсів, картоплі фрі та напою за 5 доларів.
BofA також підкреслив, що дані про витрати в реальному часі свідчать про те, що для McDonald’s зберігаються повільні тенденції (MCD) у Q2, що, на його думку, частково є функцією стримування зростання цін, яке може бути недостатньо високим. Враховуючи явні переваги McDonald’s (MCD) завдяки своєму масштабу, BofA вважає, що низька продуктивність свідчить про поєднання важких порівнянь і невиконання керівництвом.
Тим часом UBS вважає, що McDonald’s (MCD) має намір покращити свою пропозицію та траєкторію продажів у другій половині 24 року та до 2025 року. Фірма вважає, що численні ініціативи, орієнтовані на цінність, а також маркетинг і запуск нових продуктів у найближчі квартали, мають сприяти позитивному зсуву в тенденціях продажів у США. «Ми вважаємо, що MCD здатний покращити сприйняття цінності на основі: оновленого фокусу на цінності, масштабу та маркетингових переваг бренду, все ще сильних базових атрибутів цінності, а також стабільних показників у попередні періоди підвищеної активності дисконтування», — зазначив аналітик Денніс Гейгер. .
В іншому місці ресторанного сектору Starbucks (NASDAQ:SBUX) протягом останнього місяця дедалі частіше продає свої напої з великими знижками в рамках рекламних акцій. Зусилля мережі кав’ярень призвели до помітного покращення трафіку, хоча працівники також скаржилися, що додатковий трафік призводить до довгих черг, коли магазини вже зайняті, повідомляє The Wall Street Journal. Starbucks (SBUX) Головний фінансовий директор Рейчел Руджері сказала, що компанія додає персонал, щоб задовольнити попит і прискорити обслуговування за допомогою нового обладнання та робочих процесів.
Зі свого боку, Chipotle (NYSE:CMG) бореться зі скаргами в соціальних мережах на розмір своїх порцій. «Ми посилили правильне розподілення порцій з нашими працівниками», – зазначив Чіпотл (CMG) керівник Лорі Шалоу. Генеральний директор Браян Ніккол також звернувся до TikTok, щоб навчити клієнтів, як сигналізувати співробітникам, коли вони хочуть більші порції. Проте спалах соціальних мереж щодо розміру Chipotle (CMG) частини мало впливають на трафік. Незважаючи на те, що тема стала популярною протягом короткого часу після того, як харчовий критик Кейт Лі опублікував вірусне відео, Evercore ISI сказав, що розмір порції залишається сильною стороною бренду в Chipotle (CMG), з невеликими ознаками нової проблеми трафіку. Примітно, що дані Restaurant Insight Monitor показали, що «заявлений намір відвідування» споживачів зростає для Chipotle (CMG), не нижче, як побоювалися. Заглядаючи наперед, акції Chipotle (CMG) були нестабільними перед поділом акцій компанії 50 за 1.
На Уолл-стріт Goldman Sachs нещодавно почав висвітлювати ресторанний сектор із вибірково конструктивним поглядом. Аналітик Крістін Чо сказала, що фірма менше стурбована зниженням витрат у ресторанах через все ще здорову перспективу витрат і більш тривалі зміни поведінки після COVID. Однак Чо також попередив, що сильний попутний вітер у ціноутворенні починає згасати, а конкуренція за цінність посилюється, оскільки сплеск інфляції охолоджується. «Це означає, що зростання трафіку та одиниць ставатиме все більш важливою частиною рівняння росту ресторанів, спричиняючи більшу розбіжність у групі аналогів», — оновив Чо. Після вибіркового підходу до ресторанного сектору Goldman Sachs визначив Chipotle (CMG), Domino’s Pizza (ДПЗ), Restaurant Brands International (QSR), Starbucks (SBUX), Sweetgreen (SG), і Shake Shack (ШАК) як найкращий вибір. Фірма ініціювала всі шість із рейтингом “Купити”. У той же час для компаній Wendy’s Companies таке налаштування вважається складним (WEN) і Джек у коробці (ДЖЕК), які обидва позначені рейтингом продажу.
Історія стрічки: П’ять ресторанних акцій із найкращими показниками за рік до сьогоднішнього дня – Sweetgreen (SG) +157%, CAVA Group (CAVA) +115%, Brinker International (ЇСТИ) +65%, Wingstop (КРИЛО) +63%, і Chipotle (CMG) +55%.
Шукаєте ресторан для сну? El Pollo Loco (ЛОКО) має третій найвищий кількісний показник у секторі та перевершив очікування прибутку в 15 з останніх 16 кварталів.